昔日门庭冷落的闲置农家乐大院，如今飘着拉面香气、响着直播话术，更藏着乡村文旅的新场景。

今年以来，东乡县东塬乡以精准招商引资为抓手，历时半年有余，盘活农家乐集群壹号大院闲置资源，打造集美食工坊、技能培训、电商直播、露营休闲于一体的融合发展项目，构建起“产业育才+商贸增收+文旅引流”的发展闭环，为乡村振兴注入强劲动力。

近日，记者走进东塬乡东塬村农家乐集群壹号大院，一楼实训基地内一派火热的学习景象：数十名来自全县各乡镇的青年围在操作台旁，在专业老师指导下揉面、醒面、拉条，一根根粗细均匀的面条下锅成型；实操课程结束后，学员们随即转入隔壁教室开展理论巩固，秩序井然。二楼区域，农特产品展台上火锅底料、特色调味等产品整齐陈列；沿着走廊径直前行，可以看到电商直播间已初步成型，主播正对着手机镜头，向全国各地网友推介自家和东乡本地农特产品，线上线下联动的销售模式已进入试运行阶段。

这份热闹的产业图景，源于东塬乡一场靶向精准的招商引资。今年4月份，经过乡党委政府半年的对接协调，西部兄弟商贸公司正式签约入驻壹号大院，对闲置院落进行整体升级改造。按照规划，项目同步布局三大核心板块：打造集生产、展示、体验、销售于一体的东乡美食工坊，推行“实体+电商”双渠道运营；开办职业技能培训学校，为全县青年提供手艺学习平台；配套建设特色露营基地，串联美食体验与休闲文旅业态，构建“美食产业+乡村文旅”融合发展模式。

依托成熟的调味品供应链基础，项目将打通生产端与销售端链路，通过直播带货将东乡特色美食与农特产品销往全国。“我们的调味品供应链目前在线上已经取得了不错的销售业绩，接下来还要把更多东乡本土产品搬到线上，争取把产品卖得更远、卖得更好。”西部兄弟职业技能培训学校负责人马玉财介绍。作为土生土长的东塬乡人，在外创业多年的他一直有反哺家乡的心愿，正是乡党委政府的主动对接与全程服务，让他坚定了回乡投资的决心。

技能培训学校则为全县青年搭建起学艺就业的桥梁。学校面向全县适龄青年免费开放拉面、烹饪、手抓羊肉制作等技艺培训，同时对接人社部门劳务输转渠道，实现“培训一人、就业一人”的良性循环。来自汪集镇的学员马进成已经参训十余天，他告诉记者：“老师教得特别扎实，后续还要学炒菜、煮东乡手抓，学校和县人社局有合作，只要把手艺学好，工作不用愁。”目前第一期拉面技艺培训正在有序开展，待项目正式开业后，还将持续开设多期技能培训班，持续输送技能型人才。

在美食产业与人才培育之外，配套打造的特色露营基地为东塬乡文旅产业增添了新业态。基地依托壹号大院周边自然环境，串联美食体验、户外休闲等功能，既丰富了农家乐集群的服务业态，也打造出东塬乡特色文旅新名片。

东塬乡人大主席、东塬村包村工作组长唐仲亮表示，乡党委政府通过协调商务、人社等多个部门，成功引回本土创业青年返乡投资，引进资金500万元，既高效盘活了闲置集体资产，又通过技能培训、电商平台、供应链一体化运营，丰富了乡域产业结构，同时为周边群众提供了就近务工岗位，带动群众稳定增收。

从闲置院落向产业综合体的蝶变，是东塬乡以招商引资撬动乡村振兴的生动实践。通过“美食工坊+培训赋能+露营基地”联动发展，当地将持续激活乡村经济内生动力，不断拓宽群众增收渠道，为全面推进乡村振兴书写鲜活的东塬答卷。