从北京发布会的高光亮相，到如今走进更多人的视野，“东乡贡羊”“东乡手抓羊肉”“东乡美食”这三大区域公用品牌，是东乡大地孕育的美味瑰宝，更是县域产业振兴的鲜活名片。

在这片土地上，贡羊饮山泉、食百草，沉淀出鲜嫩不膻的天然好味；百年手抓工艺代代相传，烹煮出独属于东乡的烟火气息；多元美食汇聚民族风情，勾勒出舌尖上的文化底蕴。这“三品”，是自然的馈赠，是匠心的坚守，更是东乡人数十年产业耕耘的成果。

即日起，东乡县融媒体中心《三“品”东乡“羊”名天下》专栏正式上线。我们将带你溯源每一份美味的诞生，讲述品牌背后的产业故事，记录从田间牧场到百姓餐桌的奋斗历程，让更多人看见东乡的“食”力与潜力，见证“羊”名天下的东乡品牌，如何撑起乡亲们的红火日子，助推县域发展迈向新征程。

品牌赋能焕新机 东乡美食掀热潮

9月24日，“东乡贡羊”“东乡手抓羊肉”“东乡美食”三大区域公用品牌在北京正式发布，新华网、央视网等20余家主流媒体共同见证了这一时刻。发布会为东乡美食赋予了品质“身份证”与全国“通行证”，标志着其产业发展迈入品牌化新阶段。为探寻品牌升级给东乡美食行业带来的实际变化，近日，记者走访了兄弟联盟临夏店与伊清源农庄两家餐饮企业，真切感受品牌赋能带来的澎湃活力。

三大区域公用品牌在北京正式发布。东乡县融媒体中心记者 唐致福 摄

上午的临夏街头，兄弟联盟临夏店的新招牌在阳光下格外醒目，旁侧融合东乡文化元素的品牌标识清晰可辨，与店内兼具民族风情和现代审美的装饰相得益彰。刚踏入店门，浓郁的肉香便扑面而来，二楼雅间里手抓飘香，服务员穿梭其间传菜点餐，一派生意兴隆的景象。东乡手抓制作技艺省级非遗传承人、餐饮负责人马继雄一边招呼客人，一边向记者展示手中的品牌授权证书，言语中难掩自豪，“在北京的发布会上，我们不仅参展了东乡全羊宴，还拿到了官方授权，这既是荣誉更是责任。”

兄弟联盟临夏店。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄

据马继雄介绍，发布会后门店第一时间启动焕新，从门头设计到店内软装均融入品牌元素，更严格规范了食材采购与烹饪流程。“借助此次发布会的契机，我们还参与了北京钓鱼台国宾馆中秋大集市,得到了北京市民的广泛认可与支持，更重要的是，我们借此对接了东乡手抓及相关产品的冷链发货项目，近日，一位河南客商更是一次性订购了近千只东乡贡羊。”

店内升级焕新。东乡县融媒体中心记者 贾蕊蕊 摄

“肉质滑嫩，不腥不膻、不肥不腻，攒劲！”天水游客撒文杰连连称赞，他们是在网上看到东乡贡羊的视频后，特意趁旅游之机前来打卡的。马继雄坦言，如今食客们常说“吃到了发源地的正宗味道”，这让他更坚定了传承决心：“未来要联合伙伴完善产业链，从养殖到技艺传承全方位发力，把这金字招牌做精做大。”

天水游客撒文杰。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄

企业负责人马继雄给服务人员讲解服务礼仪。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄

午后，记者来到东乡县伊清源农庄，门头上同样有三大品牌标识，现代设计与古典民族元素在此巧妙融合，与农庄里的田园风光相映成趣，门口停车场已停满来自各地的车辆。走进农庄，廊道里不时传来对讲机的交流声，各包厢座无虚席，餐桌上的东乡手抓羊肉色泽诱人，烤肉香气四溢，各种特色美食引得食客大快朵颐。

伊清源农庄。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄

各种东乡特色美食。东乡融媒体中心记者 张佛慈 摄

“这是东乡餐饮从业者首次拿到正式授权，对我们来说意义非凡。”伊清源农庄负责人马成武自豪地拿出编号为“00001”的东乡手抓品牌授权证书。

伊清源农庄负责人马成武接受记者采访。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄

在马成武看来，品牌发布前的“东乡手抓羊肉”就像没有“身份证”的好产品，名气始终局限在省内。现在不一样了，外地游客一进门就说，终于到原产地尝正宗味道了。从这些反馈里，我们能实实在在感受到，大家对东乡羊肉的认可度，比发布会前高了太多。对于这份来之不易的荣誉，马成武格外珍视：他严抓食材新鲜度、调料用量与店内卫生，主动和客人交流收集菜品、服务意见，还耐心培训服务人员，将礼仪规范与突发状况应对技巧倾囊相授。这背后，是他多年对行业品质的坚守。马成武表示，农庄正以品牌发布会为契机，进一步扩大养殖规模，从源头把控羊肉品质。“东乡贡羊有千年养殖技艺传承，我们要把这份资源优势转化为品牌优势。”

对于品牌，马成武小心经营、细心维护。东乡县融媒体中心记者 张佛慈 摄

“我们希望‘东乡贡羊’‘东乡手抓羊肉’‘东乡美食’成为宣传东乡的新名片、群众增收致富的新门路，更成为带动东乡餐饮产业加速向前的新引擎，让东乡的好味道从‘独居一隅’走向‘誉满全国’。”对于未来产业发展，马成武这样展望。

品牌不是口号，是消费者的信任，更是产业的底气。从兄弟联盟的冷链订单到伊清源的客流日增，两家企业的变化正是东乡美食产业升级的缩影。从门店焕新到品质升级，从技艺传承到产业链完善，东乡美食正以品牌为桥，从“独居一隅”迈向“誉满全国”。正如马成武所言，这枚小小的授权证书，其意义不仅是许可与荣誉，更是带动群众增收的新门路、乡村振兴的新引擎。

近年来，东乡县依托资源禀赋，立足羊全产业、美食产业优势，通过政策奖补、培训就业、延链强链等方式，充分发挥联农带农富农效益，着力打造“百亿级”产业集群。截至目前，全县共有18.8万名群众深度参与羊全产业和美食产业，总产值达78.75亿元，羊饲养量达266万只，年出栏量153万只以上，在全国各地开办美食餐饮门店5600多家。未来，东乡县将不断完善产业链，推进产业的标准化和品牌化进程，同时夯实产业发展根基，随着品牌潜能的持续释放，东乡羊产业和美食产业也将进入转型升级的全新阶段。